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Samoussas de crêpe à la compote de pomme et caramel au beurre salé
Dessert gourmand et énergétique, riche en glucides grâce à la farine, au sucre, à la compote et au caramel. Recette facile avec cuisson au four. Pour 8 samoussas. Temps de préparation 60 minutes. Temps de cuisson 20 minutes.
| Nutriments | Teneur pour une personne | Apport journalier |
|---|---|---|
| 184 kcal | 9 % | |
| 4.2 g | 7.6 % | |
| 26.1 g | 9.5 % | |
| 13.8 g | 23 % | |
| 7 g | 6.7 % | |
| 0.1 g | 2.7 % |
Ingrédients
8 personnes
150
gjus de pomme
150
glait écrémé
1
gousse de vanille
30
gsucre
120
gfarine de blé
2
oeufs
20
gbeurre
8
cuillères à soupecompote de pomme
100
gcaramel au beurre salé
Etapes
Étape 1
Chauffer le jus de pomme, le lait écrémé et la gousse de vanille fendue pendant 8 minutes à 100°C.
Étape 2
Laisser infuser 30 minutes puis retirer la gousse de vanille.
Étape 3
Mixer le sucre et la farine dans un bol.
Étape 4
Ajouter 200 g de lait vanillé, les oeufs et le beurre fondu puis mélanger jusqu'à obtention d'une pâte lisse.
Étape 5
Incorporer les 100 g de lait vanillé restants et mélanger à nouveau.
Étape 6
Cuire les crêpes 2 à 3 minutes par face dans une poêle antiadhésive légèrement graissée puis laisser refroidir.
Étape 7
Préchauffer le four à 180°C.
Étape 8
Couper chaque crêpe en deux, déposer 1 cuillère à soupe de compote sur une extrémité et plier en forme de samoussa.
Étape 9
Déposer sur une plaque et cuire 10 minutes au four.
Étape 10
Laisser tiédir puis napper de caramel au beurre salé avant de servir.
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